Silvaner Buntsandstein

Feiner Silvaner aus Thüngersheim. Dort auf den oberen Schichten des Buntsandsteins gewachsen. Im Glas leicht und dezent fruchtig. Er ist geradlinig mit mineralischem Säurespiel. Ein eigenständiger Charakterkopf, der dieses Terroir exzellent widerspiegelt. Perfekt zu Geflügel, Spargel und Fisch

Sensorik Die Weine aus diesen Lagen sind mineralisch und geradlinig. Eigenständige Charakterköpfe, die dieses Terroir exzellent verkörpern. Der Silvaner Buntsandstein passt herrlich zu kurz in Kräuter gebratenem Fisch. Würze und Kräuter, großer Druck, ordentlicher Nachhall.
Boden Buntsandstein
Kategorie VDP-Ortswein
Lese Handlese
Ertrag 70 hl/ha
Mostgewicht 85° Oechsle
Alkohol 12% Vol.
Säure 7.4 g/l
Restzucker 6.4 g/l

Spannende Nase aus Gewürzen und reifer Birnenfrucht, etwas Aprikose, elegant und von transparenter Anmut. Mineralische Konturen im Auftakt, präzise am Gaumen, mit saftigen Birnenaromen und Nuancen von exotischen Früchten, salzige Kontur, sehr gute Balance, feine Länge.


Falstaff am 06-22-2013

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Weingut Bickel-Stumpf
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Telefon 09331-2847
| Fax 09331-7176
info@bickel-stumpf.de
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Montag, Mittwoch und Freitag
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